domenica 16 dicembre 2012

PANE AI 4 CEREALI E AI 4 COLORI CON LIEVITO MADRE

Un pane colorato particolarmente coreografico che a mio avviso a tavola fa davvero la sua figura...


INGREDIENTI:

150 gr di lievito madre
100 gr di farina manitoba
100 gr di semola di grano duro integrale
100 gr di farina di grano tenero integrale
100 gr di farina di farro integrale
220 gr di acqua 
2 cucchiaini di sale 
1 cucchiaio di malto

PER COLORARE L'IMPASTO:

paprika dolce  ( per la parte di impasto rossa )
polvere di spinaci ( per la parte di impasto verde)
carbone vegetale ( per la parte di impasto nera )







Un abbraccio
Alice♥


sabato 15 dicembre 2012

CONCHIGLIONI RIPIENI TOFU E SPINACI

Questi conchiglioni sono deliziosi...



INGREDIENTI:

conchiglioni lessati

per la farcitura:


300 gr di spinaci lessati

300 gr di tofu

4 cucchiai di lievito alimentare in scaglie

2 cucchiai di amido di mais

sale q.b


per la besciamella:



1/2 litro di latte di soia non zuccherato


60 gr di amido di mais


50 gr di burro di soia sostituibile con olio vegetale a piacere


sale q.b.


noce moscata q.b











grazie.. alla prossima Alice♥

martedì 4 dicembre 2012

SACCOTTINO DI PASTA BRIK RIPIENO

I fogli di pasta brik sono una specialità tunisina e nordafricana, malsouka, molto simile alla pasta fillo, è una sfoglia leggerissima utilizzata nella cucina araba, nordafricana, libanese. La pasta brik, o sfoglia brik, viene utilizzata sia per le ricette salate che per le ricette dolci.
 Fare questa pasta in casa è quasi impossibile, la ricetta è molto complicata. Oggi la pasta brik sta quasi sostituendo la pasta fillo, per diverse preparazioni sia salate che dolci.
Tratto da: http://www.alimentipedia.it/pasta-brik.html
Copyright © Alimentipedia.it

Questo saccottino può essere farcito a piacere...

INGREDIENTI:

fogli di pasta brik
porri 
carote 
seitan















Grazie a tutti!!! 
Alice ♥

giovedì 29 novembre 2012

BALSAMO LABBRA VEGAN FATTO IN CASA



Questo balsamo labbra non contiene derivati animali ed è molto semplice da realizzare



INGREDIENTI:


25 gr olio di sesamo

5 gr di burro di karite

5 gr di burro cacao

5 gr di acido stearico vegetale

fragranza cosmetica per labbra a piacere






♥Sono fotosensibilizzanti gli oli essenziali di agrumi come l'olio

essenziale di arancio amaro, l'olio essenziale di bergamotto,
l'olio essenziale di limone, l'olio essenziale di pompelmo, l'olio
essenziale di mandarino e l'olio essenziale di lime.

♥L'olio di sesamo, proveniente dall'Asia, è noto soprattutto per
l'uso alimentare, ma i cosmetologi lo considerano un prezioso
aiuto per la pelle, dato il suo elevato grado di protezione dai
raggi solari e la sua buona quota di insaponificabili. E'
praticamente inodore, ha consistenza fluida e delicata e si
presta molto bene come olio per massaggi. Il colore dell'olio
risultante è dorato se si sono usati semi crudi, ed è più scuro
se i semi usati erano stati tostati. Da notare che del principio
attivo sesamina, con la tostatura si provoca una perdita pari
appena al 10%.
Ha proprietà emollienti e nutrienti L'olio è un ottimo
ricostituente per la pelle, ustioni e porpora emorragica .
Ottenuto con la spremitura a freddo dei semi della pianta, l'olio
di Sesamo presenta ottime proprietà emollienti, antiossidanti e
seborestitutive. è particolarmente raccomandato per le pelli
grasse, dalle quali viene perfettamente assorbito.
L'uso esterno dell'olio di sesamo, che ha proprietà lenitive, è
dunque utile nel trattamento delle irritazioni ma anche della
secchezza della pelle e della fragilità e mancanza di tono della
pelle. Possiede proprietà antiossidanti e una leggera
protezione solare (fattore 4).
Grazie a tutti

Alice♥

CREMA DI TOPINAMBUR (CONDIMENTO PER PASTA)


Il topinambur, è ricco di vitamina A, vitamine del gruppo B, potassio, ferro e zuccheri complessi rappresentati al 15% dall'inulina costituita chimicamente da fruttosio e amido. 
L'inulina riduce il colesterolo totale, i trigliceridi nel sangue e la formazione di gas a livello intestinale, migliora la digestione, riequilibra la flora intestinale potenziandone l'attività e migliorandone il metabolismo, aumenta i bifidobatteri positivi (importanti per la corretta digestione e la salute del colon) e contemporaneamente riduce significativamente i batteri ritenuti nocivi.


INGREDIENTI:

Topinambur
sale pepe q.b.
un abbondante spolverata di lievito alimentare in scaglie
panna di soia q.b.













Ciao a tutti!!! 
Grazie.
Alice ♥

martedì 27 novembre 2012

MILLEFOGLIE AI FRUTTI DI BOSCO

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia vegan
crema pasticcera vegan (1 bustina di preparato con 250 ml di latte vegetale)
una lattina di latte di cocco
1 cucchiaino di gomma xantana
3 cucchiai di zucchero
frutti di bosco








grazie a tutti alla prossima 
Alice ♥



martedì 20 novembre 2012

SAPONE FATTO IN CASA CON OLIO DI COCCO (RICETTA SEMPLICE)

Con questa ricetta si ottengono delle saponette che fanno una schiuma ricca e piacevole..


La procedura completa la trovate  qui


il mio video introduttivo con le info generali sulla saponificazione lo trovate qui











Grazie a tutti un abbraccio 
Alice ♥