IMPASTO PER PIZZA A LUNGA LIEVITAZIONE SEMINTEGRALE

Ciao a tutti !!
Eccomi con una nuova ricetta , si tratta della pizza fatta con pochissimo lievito di birra, questo renderà la nostra pizza super digeribile e leggerissima!
Un impasto che richiede un un lungo riposo ma che alla fine darà un ottimo risultato . . .
Per qualsiasi cosa scrivete pure un commentino sarò felice di rispondervi . . .

P.S . il video è lungo lo so!  e pensate che ho fatto un sacco di tagli ma questo è stato il meglio che ho potuto fare!!
Vi abbraccio!! Alla prossima
Alice ♥

INGREDIENTI :

600 gr di farina forte ( manitoba )

150 gr grano tenero integrale o manitoba integrale

200 gr grano duro integrale

50 gr di farina di riso 

1 cucchiaino di zucchero ( meglio se integrale )
1 cucchiaio di malto di mais
20 / 25  gr di sale
2 gr di lievito di birra secco
700 / 800 gr di acqua

PROCEDIMENTO :

Grazie a tutti . . .
Un abbraccio
Alice  ♥

COME CONSERVARE LA PIZZA FATTA IN CASA IN CONGELATORE

Chi è vegan lo sa... la pizza è un problema perchè se in pizzeria possiamo chiedere di togliere o aggiungere ciò che non vogliamo, quando ci troviamo al supermercato e vogliamo comprare una pizza surgelata al volo difficilmente la troviamo senza mozzarella e quindi considerato che adoro fare la pizza in casa e che ho ideato dopo tanto tempo la  ricetta per una mozzarella davvero buona, quando  ho un po' di tempo ne preparo qualcuna in più e la congelo in questo video vi mostro come faccio...