PANE AI 4 CEREALI E AI 4 COLORI CON LIEVITO MADRE

Un pane colorato particolarmente coreografico che a mio avviso a tavola fa davvero la sua figura...

INGREDIENTI:

150 gr di lievito madre

100 gr di farina manitoba

100 gr di semola di grano duro integrale

100 gr di farina di grano tenero integrale

100 gr di farina di farro integrale

220 gr di acqua 

2 cucchiaini di sale 

1 cucchiaio di malto

PER COLORARE L'IMPASTO:

paprika dolce  ( per la parte di impasto rossa )

polvere di spinaci ( per la parte di impasto verde)

carbone vegetale ( per la parte di impasto nera )

Un abbraccio

Alice♥