Dopo diverso tempo che faccio video senza mostrarmi spinta dalla voglia di farvi gli auguri ed essendo in viaggio ho deciso di mostrarmi pochi secondi per potervi augurare Buone Feste... tanta vergogna ma contenta di averlo fatto... ^_^
Vi ringrazio di cuore e vi abbraccio. A presto Alice ♥
Ciao a tutti!con questa ricetta otterrete un prodotto super digeribile e veramente ottimo.Utilizzate la farina che preferite, con il grano tenero e un po di manitoba avrete una focaccia super lievitata e soffice io sono restata su una farina di farro monococco macinata a pietra che è buonissima!
INGREDIENTI:
farina di farro 500 gr
acqua temperatura ambiente 400 gr
lievito di birra secco un cucchiaino da tè raso
1 cucchiaino di malto
1 1/2 di sale
olio evo a piacere
Di seguito un video in cui vi mostro come realizzo delle bustine di carte colorata con la macchina da cucire e della semplice carta da pacco..
Alla prossima...
Questi ravioli sono un po' laboriosi da preparare ma vi garantisco che ne vale davvero la pena...
INGREDIENTI PER LA PASTA:
300 gr di semola di grano duro
mezzo cucchiaino di sale
mezzo cucchiaino di curcuma
1 cucchiaio di amido di mais
a piacere 1 cucchiaio di olio evo spremuto a freddo ( nel video ho dimenticato di dirlo...)
la pasta la tiro con la macchinetta e arrivo fino all'ultimo numero.
PER LA FARCIA :
3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
sale integrale q.b , pepe q.b.
300 gr di tofu al naturale
2 o 3 radicchio trevisano
3 cucchiai colmi di amido di mais
10 o 12 gherigli di noci bio
♥ I ravioli si possono congelare, su un vassoio ben distanziati, e poi possono essere trasferiti in un sacchetto da freezer ben chiusi, si conservano un mesetto o due.
Con questa ricetta partecipo a Salutiamoci di Febbraio che questo mese è ospite da Peanut , l'ingrediente scelto è il radicchio rosso .