MUSCOLO DI GRANO AUTO PRODOTTO

Un lungo video in cui spiego come ottenere dell'ottimo muscolo di grano fatto in casa..

Alla prossima
Alice ♥

ZENZERO CANDITO

Tra le molteplici qualità dello zenzero spicca quella di migliorare la digestione, calmare la nausea, alleviare il dolore muscolare e articolare, accelerare la guarigione nelle malattie da raffreddamento e l'influenza. Questo grazie al suo rizoma carnoso che contiene principi attivi quali zingiberene, gingeroli e shogaoli,resine e mucillagini.
Grazie a queste sue proprietà lo zenzero scioglie il muco e libera i bronchi, facilitando così la respirazione. A questo scopo, dalla Cina alla Birmania passando per le Filippine si beve una bevanda calda preparata lasciando in infusione per 5-10 minuti delle fettine di zenzero con zucchero di canna. Ma non finisce qui: grazie al suo effetto termogenico lo zenzero rilascia nel nostro organismo una sensazione di calore che, in caso di freddo e di brividi, può rivelarsi un ottimo aiuto naturale.
Lo stesso effetto termogenico fa bruciare calorie. Ciò lo rende particolarmente adatto a chi vuol dimagrire, purché usato nell'ambito di una dieta equilibrata. Favorisce la digestione dei carboidrati e delle proteine ed elimina i gas intestinali.
Per usufruire degli effetti benefici dello zenzero bisognerebbe assumere una quantità compresa tra i 10 e i 30 grammi al giorno ma per beneficiare delle sue proprietà antinausea, basta semplicemente masticare un pezzettino di radice fresca all'occorrenza più volte al giorno.

INGREDIENTI:

220 gr zenzero 
220 gr di zucchero

Spero che il video vi sia piaciuto...
A presto..
Alice ♥

BISCOTTI :DUE VARIANTI CACAO E VANIGLIA

Questi biscotti sono perfetti per la prima colazione, non sono molto dolci quindi se preferite aumentate un po' la dose di zucchero...

INGREDIENTI BISCOTTI AL CACAO:

200 gr farina di farro integrale (o farina a piacere)
50 grammi cacao amaro
50 grammi zucchero di canna grezzo (aumentate lo zucchero se li preferite più dolci )
50 grammi di burro di soia temperatura ambiente (sostituibile con olio vegetale a piacere)
120/130 ml di latte vegetale a piacere (riso, soia, avena..)
10 grammi di polvere lievitante per dolci
1 pizzico di sale

VARIANTE VANIGLIA:

sostituire il cacao con amido di mais
sostituire zucchero di canna con mascobado
aggiungere 1 bacello di vaniglia o 1 cucchiaiodi  estratto di vaniglia

Grazie a tutti
Alice ♥

SFORMATO DI BROCCOLI

Ciao a tutti io adoro i cavolfiori e questo sformato e buonissimo.

INGREDIENTI:

- mezzo cavolfiore bianco e mezzo cavolfiore romano/romanesco (i miei erano piuttosto grossi)
- 2 patate dolci o normali, se volete potete comunque ometterle il risultato non cambia
-100 gr di tofu al naturale
100 gr di panna di soia da cucina (potete ridurre a 50 se preferite)
-5 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
-sale e pepe
pane grattugiato per la superficie del tortino

Servitelo e tagliatelo caldo ma non bollente attendete che si raffreddi un attimo.












Grazie mille a tutti. Ciao :-)))))
A presto.
Alice ♥

FRITTELLE DI PASTA MADRE DOLCI (simil pancake)

Un ottimo modo per consumare la pasta madre in eccesso, le ho chiamate frittelle anche se in realtà non sono fritte. Sono buonissime per colazione, consiglio di consumarle appena fatte! 

                                                               
Grazie a tutti.
    Alice ♥                                                           

FORMAGGIO DI YOGURT DI SOIA - LABNEH - YOGURT CHEESE VEGAN

Ciao a tutti!
Adoro questo formaggino che richiede sostanzialmente 
solo il tempo per la scolatura dello yogurt, 
io lo preferisco al naturale con un filo di olio extra vergine di oliva 

per accompagnare cruditè di verdure. Il mio tempo di scolatura è durato da mercoledi sera a venerdi pomeriggio ed ho cambiato il telino 2 volte, potete prolungare ancora di un giorno se lo volete più compatto.

Grazie a tutti per la visione.
A presto.
Alice. ♥

COTTURA LEGUMI IN PENTOLA A PRESSIONE (CECI)

In questo video vi parlo della cottura dei legumi in pentola a pressione..

YOGURT DI SOIA FATTO IN CASA CON YOGURTIERA

In questo video mostro come realizzare dell'ottimo yogurt di soia in casa con la yogurtiera

Grazie a tutti alla prossima 
Alice ♥

DOLCETTI DI PASTA SFOGLIA SEMPLICISSIMI

Un idea per un dolce improvvisato o per una super colazione...
Ho trovato un articolo interessante sulla sfoglia vegan in commercio vi lascio il link :

http://www.promiseland.it/2010/08/25/paste-sfoglia-vegan/

A presto. Grazie
Alice ♥

TORTA DI ROSE SALATA

Deliziosa!!!! E' sta molto apprezzata dai miei ospiti era davvero sofficissima e molto saporita, preferibilmente servitela tiepida. Il procedimento è un po lungo ma solo per l'attesa della lievitazione perché poi per il resto ci si mette poco tempo.. Se impastate dopo pranzo a cena è pronta, calcolate che i miei tempi tra una piega e l'altra dell'impasto sono di 2 ore e faccio 2 pieghe. Esempio pratico: ore 13.00 impasto ore 15.00 piega ore 17.00 ri-piega ore 19.00 stendo e farcisco ore 19.30 in forno ore 20.30 tutti a tavola!!!

INGREDIENTI:

150 gr di farina manitoba

150 gr di farina integrale 

20 gr di germe di grano

15 gr di olio evo 

100 gr di aqua 

100 gr di latte di soia 

6 gr di sale 

150 gr di lievito madre o 7 gr di lievito di birra

Grazie a tutti alla prossima
Alice ♥

WURSTEL DI SOIA FATTI IN CASA

Preparazione casalinga dei wurstel vegetali...

INGREDIENTI:

tofu al naturaleolio di semi di girasole
salsa di soia 
fiocchi d'avena
sale 
gomma di guar
fieno greco
pepe nero e pepe bianco
estratto di peperone
parprika
coriandolo
cumino 
aglio
liquid smoke 

Grazie a tutti alla prossima 
Alice♥

BISCOTTI SALATI CON FARINA DI CECI e BASILICO

Davvero ottimi! Per un aperitivo per merenda o come antipasto...

INGREDIENTI:

100 gr di farina di ceci
50 gr di amido di fumento
50 gr di  margarina vegetale (sostituibile con olio vegetale a piacere)
60 gr di crema di cocco
sale e pepe q.b
Una manciata di foglie di basilico

Grazie a tutti a presto..
Alice ♥

TORTA GELATO MERINGATA VEGAN

Con le meringhe vegan che mi sono preparata in casa ho realizzato questa squisita torta...

INGREDIENTI:

1 lattina di latte di cocco

300 gr gelato di soia alla vaniglia 

cioccolato in scaglie a piacere

meringhe vegan

    

Alla prossima Alice ♥

MERINGHE VEGAN

Sembra impossibile ma è cosi! Queste meringhe sono fatte senza uovo, per chi come me decide di eliminare alcuni alimenti dalla propria dieta per una scelta etica o per chi, come altre persone, soffre di intolleranze...

INGREDIENTI:

180gr di acqua 
30 gr amido di frumento
1 cucchiaino di gomma xantana
2 cucchiai di proteine della soia 
1 puntina di cremore di tartaro
200 gr di zucchero a velo
estratto di vaniglia 

Grazie a tutti. 

                                                                        A presto.
                                                                           Alice♥

ESSICCATORE DOMESTICO RECENSIONE E UTILIZZO

Ho fatto questo video perché mi sarebbe piaciuto che qualcuno avesse dato a me queste info prima che io comprassi  l'essiccatore che nonostante non costi tantissimo prima dell'acquisto temevo potesse finire nella lista delle cose inutilizzate...
Vi saluto e vi ringrazio per la visione.
A presto ♥
Alice