TORTA DI ROSE SALATA

Deliziosa!!!! E' sta molto apprezzata dai miei ospiti era davvero sofficissima e molto saporita, preferibilmente servitela tiepida. Il procedimento è un po lungo ma solo per l'attesa della lievitazione perché poi per il resto ci si mette poco tempo.. Se impastate dopo pranzo a cena è pronta, calcolate che i miei tempi tra una piega e l'altra dell'impasto sono di 2 ore e faccio 2 pieghe. Esempio pratico: ore 13.00 impasto ore 15.00 piega ore 17.00 ri-piega ore 19.00 stendo e farcisco ore 19.30 in forno ore 20.30 tutti a tavola!!!

INGREDIENTI:

150 gr di farina manitoba

150 gr di farina integrale 

20 gr di germe di grano

15 gr di olio evo 

100 gr di aqua 

100 gr di latte di soia 

6 gr di sale 

150 gr di lievito madre o 7 gr di lievito di birra

Grazie a tutti alla prossima
Alice ♥