FORMAGGIO DI ANACARDI

Questo formaggio veg a mio avviso è delizioso e personalizzabile secondo i propri gusti

INGREDIENTI :

100 gr di anacardi tostati non salati (sostituibili con noci macadamia o mandorle)
75 gr di tofu
400 gr d acqua
il succo di un piccolo limone
4 cucchiai di agar agar.
4 cucchiai di lievito alimentare in scaglie ( si trova nei negozi bio è un insaporitore)
1 cucchiaio di cipolla in polvere
1 cucchiaio raso di sale
1 cucchiaino di aglio disidratato
mezzo cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di senape in grani (se piace)

BRUSCHETTE CON SALSA ALLA BARBABIETOLA

Queste bruschette colorate e super saporite sono perfette come antipasto...

INGREDIENTI:

250 gr di barbabietole lessate
170 gr di yogurt di soia
2 cucchiaini coriandolo essicato in polvere
1 centimetro di zenzero fresco spelato
1 spicchio di aglio

Grazie mille e a presto!!

Bacio

Alice♥

INVOLTINI DI VERZA CON RIPIENO DI QUINOA

INGREDIENTI:

verza 

cipolla 

carota

quinoa 

silk tofu o panna di soia 

Grazie 

Bacio

Alice♥

INSALATA DI FRUTTA E VERDURA

Questa insalata è deliziosa e di grande effetto..

INGREDIENTI:

2 mele

3 arance pelate a vivo
il succo di 1 arancia
pomodorini a piacere
insalata lattuga 
qualche oliva nera
olio evo
sale q.b.

Grazie mille a tutti.

Un abbraccio 

Alice ♥

CECI AL CURRY CON MELE E PORRI

A mio avviso questo piatto è straordinario, la ricetta viene da un ristorante vegan...

INGREDIENTI:

300 gr di ceci
3 mele piccole o 2 grandi possibilmente renette
1 porro
1 scalogno
la scorza di 1 limone non trattato (solo la parte gialla)
salvia e curry a piacere.

Grazie

Bacio

Alice♥

CROCCHETTE DI MIGLIO E BROCCHOLI

Queste crocchette secondo me possono tranquillamente essere un piatto unico, sono davvero gustose!!

INGREDIENTI:

Per le polpette:

140 gr di miglio

400 gr di broccoli

Per la panatura:

3 cucchiai di farina di riso + acqua qb

2 pacchetti di crackers o pan grattato

in forno a 180 per 30/40 min, fino a doratura.

Qualcosa sul miglio

Bacio a tutti ♥
Alice

PESTO DI PISTACCHI

Vi consiglio di provare questa delizia....

INGREDIENTI:

Pistacchi non tostati

olio evo 

lievito alimentare in scaglie

 A presto. Alice. ♥