CARCIOFI RIPIENI "CARCOCCIULI A PIGNATEDDU"

Questa ricetta proviene dalla Sicilia ed io la trovo buonissima...

INGREDIENTI :
carciofi
pane in cassetta ( 1 fetta per ogni carciofo all'incirca )
sale pepe q.b
olio evo q.b.
aglio q.b
un mazzetto di prezzemolo
timo a piacere
maggiorana a piacere



Alla prossima. . .
Alice ♥

COME PULIRE UN CARCIOFO E RECUPERARE LE PARTI CHE GENERALMENTE VENGONO GETTATE

In questo video vi mostro come utilizzo le parti del carciofo che generalmente vengono gettate. . .
Al più presto posterò una ricetta con i gambi del carciofo e la ricetta dei carciofi ripieni!












Alla prossima
Alice ♥

TORTA SALATA CON VERDURE INVERNALI

Questa torta salata  secondo me è buonissima!! Può essere un  antipasto, un piatto unico o semplicemente una ricca merenda
Se avete dubbi sul tofu, tranquilli, alla fine non si sente
Bacione
Alice♥


INGREDIENTI:

PASTA BRISE AL VINO BIANCO:

INGREDIENTI PER LA FARCIA:
4 /5 Patate viola
Mezzo Cavolfiore
5/6 topinambur
mezzo porro
un pochino di vino bianco per sfumare
100 gr di tofu
100 gr di latte di soia
1 cucchiaio colmo di amido di mais
sale pepe curcuma q.b



Alla prossima . . .
Un abbraccio!
Alice ♥

FINALMENTE MI MOSTRO ^_^ AL BUIO ;-)

Dopo diverso tempo che faccio video senza mostrarmi spinta dalla voglia di farvi gli auguri ed essendo in viaggio ho deciso di mostrarmi pochi secondi per potervi augurare Buone Feste...
tanta vergogna ma contenta di averlo fatto... ^_^

Vi ringrazio di cuore  e vi abbraccio.
A presto
Alice ♥

FOCACCIA DI FARRO ALTA E SOFFICE

Ciao a tutti!con questa ricetta otterrete un prodotto super digeribile e veramente ottimo.Utilizzate la farina che preferite, con il grano tenero e un po di manitoba avrete una focaccia super lievitata e soffice io sono restata su una farina di farro monococco macinata a pietra che è buonissima!

INGREDIENTI:

farina di farro 500 gr
acqua temperatura ambiente 400 gr
lievito di birra secco un cucchiaino da tè raso
1 cucchiaino di malto
1 1/2 di sale
olio evo a piacere

Bacio!

Alice♥

BUSTINE DI CARTA FAI DAI TE IDEA PER CONFEZIONARE PENSIERINI

Di seguito un video in cui vi mostro come realizzo delle bustine di carte colorata con la macchina da cucire e della semplice carta da pacco..
Alla prossima...

Alice ♥

RAVIOLI RADICCHIO E NOCI VEGAN

Questi ravioli sono un po' laboriosi da preparare ma vi garantisco che ne vale davvero la pena...

INGREDIENTI PER LA PASTA:

300 gr di semola di grano duro

mezzo cucchiaino di sale

mezzo cucchiaino di curcuma

1 cucchiaio di amido di mais

a piacere 1 cucchiaio di olio evo spremuto a freddo ( nel video ho dimenticato di dirlo...)

la pasta la tiro con la macchinetta e arrivo fino all'ultimo numero.

PER LA FARCIA :

3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie

sale integrale q.b , pepe q.b.

300 gr di tofu al naturale

2 o 3 radicchio trevisano

3 cucchiai colmi di amido di mais

10 o 12 gherigli di noci bio

♥ I ravioli si possono congelare, su un vassoio ben distanziati, e poi possono essere trasferiti in un sacchetto da freezer ben chiusi, si conservano un mesetto o due.

Con questa ricetta partecipo  a Salutiamoci di Febbraio che questo mese è ospite da Peanut , l'ingrediente scelto è il radicchio rosso .

Grazie a tutti a presto
Alice ♥