Ciao a tutti, oggi vi presento la mia personale versione di ricotta vegan, io la trovo buonissima!!
Se desiderate darle la caratteristica quadrettatura della ricotta le ultime 2 ore mettetela nella fuscella senza filtri . . .
INGREDIENTI :
200 gr di Silk tofu
150 gr di yogurt di soia al naturale
30 gr di panna di soia da cucina
sale q.b.
Ciao a tutti!!!
Devo dire che ho provato moltissime ricette per realizzare una mozzarella vegan che mi soddisfacesse e finalmente sono riuscita a trovare una ricetta che secondo me sulla pizza è molto buona, non fila ma fonde, vi lascio al semplice procedimento . . . nel video spiego dove reperire tutti gli ingredienti...
Tranne la gomma arabica si trova tutto su Tibiona.it , la gomma arabica l'ho presa su ebay vi ho lasciato il link sotto negli ingredienti
( non faccio pubblicità a nessuno, non lavoro per loro, ^_^ . . .
Vorrei solo aiutarvi nel trovare gli ingredienti nel caso vogliate reperirli )
INGREDIENTI:
100 gr di yogurt di soia al naturale
100 gr di silk tofu
100 gr di panna di soia
1 cucchiaio tavola di proteine della soia
1 cucchiaio da tavola di agar agar
1 cucchiaino da tè di farina di semi di carrube
1 cucchiaino da tè di gomma xantana
1 cucchiaino da tè di gomma arabica
Ciao a tutti oggi vi presento una ricetta che a me piace molto, si tratta di frollini molto adatti ad essere inzuppati perché particolarmente friabili . . .
INGREDIENTI :
50 gr di farina di farro
200 gr di farina di riso
90 gr di zucchero
70 gr di panna di soia da cucina
1 cucchiaino di ammoniaca per dolci (la trovate in tutti supermercati)
1 tazzina di latte di soia
estratto/bacca di vaniglia oppure scorza di mezzo limone biologico
Per questa vellutata semplice e veloce ho deciso di utilizzare il cavolfiore viola, ovviamente è possibile utilizzare la qualità di cavolfiore che si preferisce. . .
INGREDIENTI:
1 cavolfiore viola
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino o 2 di semi di finocchietto a piacere
sale q.b
olio evo
Questa ricetta proviene dalla Sicilia ed io la trovo buonissima...
INGREDIENTI :
carciofi
pane in cassetta ( 1 fetta per ogni carciofo all'incirca )
sale pepe q.b
olio evo q.b.
aglio q.b
un mazzetto di prezzemolo
timo a piacere
maggiorana a piacere
In questo video vi mostro come utilizzo le parti del carciofo che generalmente vengono gettate. . .
Al più presto posterò una ricetta con i gambi del carciofo e la ricetta dei carciofi ripieni!
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