PANE INTEGRALE MULTI CEREALI CON LIEVITO MADRE

Questo pane è un po' particolare perché utilizzo farine abbastanza sconosciute, se non riuscite a reperirle o non vi piacciono potete utilizzare della farina integrale a vostro piacere ..

INGREDIENTI:

250 lievito madre

200 gr farina di farro integrale

200 gr di farina di grano tenero integrale 

100 gr semola di grano duro integrale,

50 gr di farina di grano saraceno, 

50gr di farina di lupini

300/350 gr di acqua

12 gr di sale

1 cucchiaino di malto

2 cucchiaini di sale 

Grazie...

Alla prossima 

Alice♥