Il gomasio un condimento ottimo per la salute, oltre che buonissimo. Il sesamo è ricchissimo di calcio, magnesio, silicio e fosforo, oltre che di vitamine del gruppo B e di acidi grassi insaturi. E' alcalinizzante, energetico e ricostituente, il calcio proveniente dal mondo vegetale è più biodisponibile rispetto a quello proveniente dai latticini .
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